提到涼菜首先想的就是精美的藝術,涼菜本來就是藝術的代名詞,做涼菜攤位的靈魂也就是一個味道,悠悠香本著“授人以魚不如授人以漁”的理念,將小吃美味教授給廣大學員,想要學習小吃美味開店嗎?想要做一個小本投資成功當老板嗎?
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涼菜,在飲食業冷葷或冷盤。它是具有獨特風格,拼擺技術性強的菜肴,食用時數都是吃涼的,稱之為涼菜。猋旮旯20170406麤灮毳涼拌菜是一種簡便制作涼菜的方法,按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種,主要都是通過刀工、調味而成。
主要原料大部分是熟料,因而這與熱菜烹調方法有著截然的區別。它的主要特點是:選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩,顏色艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。涼菜技術哪里可以學習?
悠悠香小吃培訓一直專注于為創業人群提供涼拌菜培訓,從原料的認識到采購,再到紅油、拌醬、蒜水等配料的制作;都會嚴格參照我們的標準技術配方資料教學,直到完完全全的學會我們的這套涼拌菜技術。夏季炎炎喝上一杯冰鎮的啤酒再加上爽口的小菜,這小日子過得真叫一個“爽”。
悠悠香精品中級班學習內容:涼菜專用料水,秘制辣椒油,特色油炸面筋,蔥花油,麻醬的調制。選擇中級班涼菜班學習,至少10種菜系搭配。精品專業班學習內容:含涼菜攤的內容及30種涼菜的不同調制方法。涼菜品種:涼拌毛豆、涼拌三絲、涼拌素拼、魚香面筋、涼拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、涼拌皮凍、皮蛋拌豆腐、涼拌黃瓜、涼拌海米芹菜、蔥絲拌豆皮、涼拌西蘭花、涼拌肚絲、紫甘藍拌豆腐皮、清新小拌菜。
培訓時間及費用:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右,視個人情況而定。
中級班學習費用600元,專業班學習費用1300元。
悠悠香還開設秘制鹵肉班二大系列:一、雞肉系列:醬雞(或道口燒雞),醬鴨(或道口燒雞),椒鹽雞,鹽水鴨,琵琶雞腿,玲瓏鳳頭,肴香雞翅,麻辣雞心,鹵味雞胗,五香鳳爪,怪味雞脖、泡椒鳳爪。二、豬肉系列:鹵豬臉、鹵豬耳朵、鹵豬心、鹵豬肝、鹵豬舌、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵豬腸。
班級學習1980元,單項系列1100元。
一技在手走遍天下,悠悠香上百種小吃項目,不論是開店做生意還是做流動性攤位,都是非常不錯的選擇。
學校地址:河南洛陽市西工區華山路與漢宮路交叉口西北角聯系 |
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