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胡辣湯，起源于河南省，尤以漯河市舞陽縣北舞渡鎮胡辣湯以及周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯*為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。投資小利潤大，且經營風險小，由于糊辣湯的出名，而又沒有普遍，所以做糊辣湯還有很大的發展空間。
學習期間咱們是理論加實踐相結合的方式！老師講課的時候先做一下筆記 ，實踐的時候老師手把手教課 ，老師先演示一遍，然后再讓你自己動手去做， 老師在旁邊指導 ，所以就是從來沒有進過廚房的話，也不用擔心學不會，所以不要有壓力，我們包教會，不限制學習時間的！直到學會為止。
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