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先品嘗 后學習 用味道說話！
干鍋是相對于火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。*先干鍋菜形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。
干鍋的發展優勢：
大眾化消費，既經濟，又實惠，人人消費得起！獨一無二的特色，新、奇、特，想吃只能來這里！
經營模式簡單，投資少，成本低，資金回籠快！
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學習掌握各香料調料的性質---老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析---如何選址---辦理相關證件---結業---后期電話指導---技術免費升級
教學優勢：
1.學員可實地考察，免費品嘗，滿意后簽約。
2.免費提供中午吃食，免費提供所有學習材料。
3.全程學員親手操作，師傅一對一指導，手把手教學。
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5.不限教學時間，學會為止！
6.對學員均免費提供開店選址，裝修一系列后期培訓指導。
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