| 東莞惠企虎門蔬菜配送之血丸 東莞惠企膳食管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)蔬菜糧油配送、食堂承包的服務(wù)性企業(yè)，從事膳食服務(wù)行業(yè)二十年，在東莞地區(qū)設(shè)有20個(gè)蔬菜配送中心，即：長安蔬菜配送中心，虎門蔬菜配送中心，厚街蔬菜配送中心，道窖蔬菜配送中心，大朗蔬菜配送中心,松山湖蔬菜配送中心，東城蔬菜配送中心，東城蔬菜配送中心，萬江蔬菜配送中心，黃江蔬菜配送中心，常平蔬菜配送中心，樟木頭蔬菜配送中心，塘廈蔬菜配送中心，寮步蔬菜配送中心，大嶺山蔬菜配送中心，松崗蔬菜配送中心，沙井蔬菜配送中心，福永蔬菜配送中心，公明蔬菜配送中心，寶安蔬菜配送中心等，另外還在深圳、廣州、佛山、惠州、廈門等地設(shè)有分站。 公司360度管理,24小時(shí)貼心服務(wù),食材齊全,資深名廚料理,價(jià)格合理，采取月結(jié)方式合作,合法誠信經(jīng)營,服務(wù)對象：工廠、企事業(yè)單位飯?zhí)谩⒋笮途频辍⑸虉龅取Ｗ稍儫峋�:13790174789 陳先生豆腐的選材與做法豬血丸子*重要的是豆腐，豆腐的選材對于后續(xù)的成型與口感十分重要。豆腐分為兩種—嫩豆腐與老豆腐。做豬血丸子為了更好的成型和口感，應(yīng)選擇老豆腐來做，并且揉爛，過濾掉豆腐里的水分。豬肉的選材與做法豬肉我們應(yīng)選擇半瘦半肥的，這種五花肉是*好的選擇，因?yàn)榉嗜夂谐浞值挠唾|(zhì)，提升豬肉丸子的細(xì)膩的口感。把五花肉切碎成米粒狀，與豆腐和在一起即可。佐料的選擇這個(gè)需要根據(jù)自己的口感而定，除了*基本的辣椒粉、精鹽之外，有些人習(xí)慣加入花椒等入味食材。要值得注意的是精鹽的量，如果短時(shí)間內(nèi)急需食用，根據(jù)自己的口感可以放少許精鹽，如果需要長期保存，就需要放更多的精鹽，這樣保存期會相對長很多。豬血攪拌用新鮮的豬血與豆腐攪拌，加入其他佐料即可曬干！5晾干與熏烤晾干是做豬血丸子必不可少的一部分了，因?yàn)橐谔柟饩�直射下，把水分充分的晾干后，才能不散掉。晾干后，需要熏烤，湖南農(nóng)村一般習(xí)慣于用木料灰熏烤，當(dāng)然，只要能達(dá)到熏烤的目的，你怎么選擇都是可以的。 |
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