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鹵肉（鹵菜)屬于快速消費品，投資小、操作更簡單、經營容易,等特點，比較適合那些初入餐飲行業的經營者，以及需要再就業的下崗工人。現場鹵制，現場飄香起到很好的宣傳效果，提升銷量！因而很多品牌，比如：“廖記棒棒雞、久久鴨、紫燕百味雞、絕味鴨脖、武漢周黑鴨等，都創造了無數奇跡。菏澤好手藝鹵肉采用傳統的清宮秘技與現代老湯加工工藝相結合做出的成品口感外香里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香。
培訓內容：
1.鹵菜的發展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵工藝流程配料配方的培訓；
2.講解鹵菜香辛料的作用及分類、選料與加工；
3.培訓鹵菜高湯、鹵湯的配方與制作；
4.培訓鹵菜畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理；
5.培訓鹵菜系列葷素鹵品加工的全程工藝；
6.培訓鹵湯的保管與存放；
7.培訓鹵菜店投資預算與經營管理方法。
來我校學習傳授真實技術配方和工藝，保證學員學到真技術！我們有專業的售后支持,您畢業后將獲得我們免費提供的技術支持，技術免費升級，技術上出現問題可免費回來學習。 老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。我校面對臨沂、菏澤（曹縣，單縣，定陶區，成武縣，巨野縣，鄆城縣，鄄城縣，東明縣，牡丹區）等地全面招生！
菏澤好手藝小吃培訓中心
聯系人：孟老師
Q Q：1678875247
電話：15806729796
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