主辦單位:
中國出入境檢驗檢疫協會
中國飯店協會
中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會
中國食品工業協會冷凍冷藏食品專業委員會
中國航空運輸協會航空食品分會
展會概況：
中國餐飲業已成為服務業領域中開放程度*深、產業規模*大、國際化程度*高、綜合效益*好的業態之一。據相關數據顯示；全國目前共有300余萬家餐飲企業，2015年全國餐飲實現銷售收入32310億元，同比增長11.7%。在目前餐飲業轉型創新的過程中，面向中國13億人口大國的消費市場，約有8000億的餐飲供應鏈市場60%集中在中國前十大城市。食在廣州，廣州酒店餐飲業歷來在全國首屈一指，擁有一大批經歷百年而不衰的老字號和新興名店，傳統和創新的名菜、名點、名小食、名風味食品不勝枚舉。2015年廣州市酒店餐飲企業83152家，實現零售額1003.39億元，同比增長9.8%，行業規模首次突破千億元大關，占全市社會消費品零售總額的12.65%，增速比2014年增加2個百分點，增速高于北京、上海等國內主要城市。廣州這座擁有1350.11萬人的國際化特大型城市，將吸引全國和世界各地更多的知名餐飲企業來廣州落戶，這將為餐飲食材供應企業的發展提供廣闊空間。中國食材交易會暨上海國際餐飲食材展(簡稱：CFM ) 作為亞洲地區餐飲酒店供應鏈唯一專業采購盛會已在上海成功召開過兩屆，累計展出面積超過五萬平米，展會共吸引來自國內外近數千家餐飲酒店供應鏈優秀供應商參展以及數十萬名酒店餐飲供應鏈領域的專業買家參會。
同期活動
中國國際食品、肉類及水產品展（簡稱FMA CHINA）是經國家質檢總局與國家商務部批準并給予支持的重要會展活動，作為中國食品、肉類、水產品與乳品行業的專業國際貿易采購交易會與海外企業拓展中國市場的重要平臺
展品大類
各類肉類食材，水產海鮮，禽類食品，蔬菜菌菜，速食食品，其他食材，配餐調料及相關設備。
目標觀眾
組織各國相關組織與協會、各國駐華機構、商貿機構、國際買家中國采購辦、國際商貿機構等前來參會。
組織餐飲領域的行業組織、企事業單位、餐飲食材供應領域的生產商、進口商、經銷商、貿易商、零售商、專家學者及相關媒體等等專業人士前來參會。
組織餐飲投資與加盟商、酒店投資商、金融機構、商業地產開發商、業主方、物業管理公司、酒店運營商、培訓機構、酒店設計事務所等。
邀請電子商務行業：網站設計師、此類網站的專業買家及相關媒體等進行展會報道。 |
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