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無煙凈化燒烤車原理
傳統的燒烤在燒烤過程中會產生大量的油煙,對環境造成很大的污染,燒烤無煙車采用豎式燒烤,爐內兩側有水槽,上面有鐵板用來壓火,再上面還有鐵蓋子,肉串穿好豎著放入烤爐里,肉串在烤到一定程度會產生油的,油會直接滴入水槽,這樣不會產生煙熏火燎的味道,對身體不會產生危害。壓火的鐵板會讓火向上來的熱氣轉向兩邊的肉串,再蓋上鐵蓋子,就可以*大程度的避免熱氣灸烤了,因此燒烤無煙車既環保又衛生。
無煙凈化燒烤車功能
1、燒烤無煙車的爐體采用獨制的二次進風、熱循環及儲熱輻射結構設計,精心設計的炭火位置,可使木炭燃燒充分、無煙無飛灰,完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中,而且將傳統炭烤特有的干香味推向了極至。2、燒烤無煙車可根據食物的特性,自由調節火力的大小,確保各種食物均能達到*佳烤制效果,同時克服了傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節約50%以上。3、燒烤無煙車的爐體采用了儲熱保溫設計,熱量不再散發到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便、輕松靈活。烤制食品時不用反復翻轉,減輕了勞動強度,烤制時食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更高。 |
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