一、特色燒烤吃出健康:
喜歡和朋友們喝著啤酒、享受燒烤美味的人們還在為看著外焦里嫩、冒著香氣的烤制品卻糾結(jié)它們所含不健康成分矛盾嗎?很久以前餐飲有限公司,總結(jié)了中國燒烤業(yè)的不足,不斷改進(jìn)和研發(fā)了無煙木炭自助燒烤專利設(shè)備,在多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)中為健康吃燒烤開辟了一條綠色之路。
專家解釋說,由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合,就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì);燒烤食物中還存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺,而亞硝胺的產(chǎn)生源于肉串烤制前的腌制環(huán)節(jié),如果腌制時(shí)間過長,就容易產(chǎn)生亞硝胺。“很久以前”針對這些不健康物質(zhì)展開了研究探索,*終采用了自動滾動燒烤及下排煙系統(tǒng),燒烤所用薪材全部選取盡可能減少有害物質(zhì)產(chǎn)生的果木炭,這樣苯并芘在形成之前大部分便被下排煙系統(tǒng)扼殺,自動滾動式的燒烤也有效阻止了肉類烤制不勻?qū)е碌牟焕】档囊蛩兀弧昂芫靡郧啊?的肉類腌制取自內(nèi)蒙古**研制秘方,在肉類腌制時(shí),除了配以**的秘方,突出魚、肉的新鮮,所有備料保證了質(zhì)量健康,其中還配有意大利檸檬汁,這樣除增添特色風(fēng)味之外,檸檬中的vitC有分解有害物質(zhì)作用,有效減少燒烤腌制配料中的亞硝胺和不健康物質(zhì)。
二、很久以前特色環(huán)境吃出好心情:
來到“很久以前烤串坊”的顧客們首先被吸引的便是充滿特色、懷舊之旅的裝修環(huán)境。
磚結(jié)構(gòu)的座椅、吧臺、不銹鋼材料與磚相結(jié)合的桌面、貼著6、70年代泛黃海報(bào)復(fù)古石材的墻壁還有遙相輝映的復(fù)古涂鴉、生長在一旁的桃花樹……進(jìn)入“很久以前烤串坊”的人無不被眼前一番原生態(tài)的畫面吸引,還有滿臉笑容、身著學(xué)習(xí)雷鋒裝扮的服務(wù)員更是讓人未聞燒烤香便覺其溫暖!
三、“很久以前”背后的故事:
“很久以前”的風(fēng)格讓人感覺它的每一個角落都有著燒烤的故事,想起小時(shí)候癡迷的烤串味道、想起第一個用火烤熟獸肉吃的人的智慧與偉大……也許來到“很久以前烤串坊”更是一段懷舊與溫馨之旅。 |
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