用磁鐵吸底部,吸得住的是430,吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前后端,有時會吸得住,是因為拋光所產生的磁性。所以*準的方式是吸底部。 國內采用較多的是201混合鋼材,材質無磁,鋼材比較軟!
選購
首先,消費者選“奧氏體型”上海油煙機品牌排行榜|杭州油煙機品牌排行榜|南京油煙機品牌排行榜不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤等一般采用“奧氏體型”不銹鋼生產,“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性;刀、叉等一般采用“馬氏體型”不銹鋼生產,“馬氏體型”不銹鋼有磁性。
特點
不銹鋼按內部原子結構排列方式,上海油煙機品牌排行榜|杭州油煙機品牌排行榜|南京油煙機品牌排行榜可分為:體心立方晶格結構(馬氏體)、面心立方晶格結構(奧氏體)和密排六方晶格結構(鐵素體)。奧氏體本身不帶磁,不過機械加工的輕重是導致磁性大小的根本,但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質量。不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點,越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建筑、裝修居室等使用不銹鋼的越來越多。
很多消費者,特別是年輕媽媽們很注重食品安全,喜歡給自己的寶寶使用不銹鋼餐具,因為不銹鋼餐具不容易滋生細菌,可是也有很多媽媽擔心,不銹鋼器皿盛放熱菜容易燙手,重金屬含量不合格的不銹鋼餐具會危害寶寶的健康,影響寶寶的大腦和心臟發育。
廠家說廚具設計
廚房用品制造廠上海油煙機品牌排行榜|杭州油煙機品牌排行榜|南京油煙機品牌排行榜的產品是否符合食品安全標準,主要取決于廠家是否選用合標的材料。即使同為廚房用品,用途不同,選材標準也有差異。不銹鋼餐具的制造環節并不繁瑣,在把板材拉伸、壓制成型后,加以必要的焊接、打磨、拋光即可。這些環節,均無礙食品安全。
灶房老師(廚具)上廚
上海灶房譜廚房設計有限公司
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