蒸菜的地方哪里好
一、瀏陽蒸菜培訓學費:
瀏陽蒸菜,傳授全套技術,核心調料配方,瀏陽蒸菜調料采購渠道,瀏陽蒸菜開店經營問題的解答等等。
二、瀏陽蒸菜培訓項目介紹:
“瀏陽河,彎過了九道灣,幾十里水路,到湘江….”一首歌,唱遍大江南北。大家沉醉在這美妙歌聲的同時,是否也會想,瀏陽地區的美食呢?沒錯,就是瀏陽蒸菜了,美味可口的瀏陽蒸菜,是目前快餐行業中的一顆新星,但是說起來,瀏陽蒸菜在瀏陽地方已經存在了六百多年歷史了,關于瀏陽蒸菜,有著許許多多的美麗的傳說。
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大家應該還記得《舌尖上的中國》這一部火爆的紀錄片吧,該片介紹了大江南北的美食,讓不少吃貨垂涎欲滴,其中“有味使之出味,無味使之入味”,說是就是湘菜的烹調個性。瀏陽蒸菜作為湘菜中一道特有的菜系,早已深受群眾喜愛。昨天,”湘菜產業湘東行”走進瀏陽,你就能深刻感受瀏陽蒸菜產業發展前景。
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三、瀏陽蒸菜培訓內容:
1、正宗瀏陽蒸菜汁的制作;
2、瀏陽蒸菜雙椒料的制作;
3、豆豉辣椒油的制作;
4、瀏陽蒸菜魚類的蒸法:如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚(鱸魚、福壽魚、鯽魚);
5 、瀏陽蒸菜臘味的蒸法:臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔);
6 、肉類的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等;
7、蒸時令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
8、蒸干菜系列:蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干;
9、瀏陽蒸菜蒸其它類:水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。 |
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