開心錫紙花甲培訓(xùn)
開心錫紙花甲是一種風(fēng)靡長沙夜宵市場的風(fēng)味小吃，醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開心錫紙花甲分為麻辣味、香辣味與五香味。其具有辣、香、嫩的特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿醇厚、絕佳的柔順口感、余味清爽。花甲在湖南長沙尤為流行，現(xiàn)已成為夜宵攤的一大主力!目前，開心花甲還具有很大的發(fā)展前景，誰搶先抓住了機(jī)遇，誰就抓住了成功的一半!
開心花甲投資分析：
1、利潤高、投資小、風(fēng)險(xiǎn)低：開心花甲尤其受廣大年輕人的喜愛，在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校等人員流量集中的地方都可以放心經(jīng)營;
2、市場前景好：開心花甲作為一種新型流行小吃，口感獨(dú)特，受到食客追捧，目前花甲市場有很大的發(fā)展空間，無與倫比的開心花甲口味鮮美嫩滑，同時(shí)我們也會(huì)根據(jù)小吃的發(fā)展不斷更新研制迎合市場的新口味，讓我們的開心花甲一直領(lǐng)先于市場口味。
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培訓(xùn)項(xiàng)目
開心錫紙花甲培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容
1、錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選；
2、花甲的養(yǎng)護(hù)與“減沙”處理方法；
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；
4、秘制“開心醬料”的制作及獨(dú)特調(diào)配方法；
5、錫紙碗的制作和使用方法；
6、開心花甲的具體制作流程和全部核心技術(shù)。
培訓(xùn)過程 在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。
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