無論在世界各地,中式餐館都是蓬勃發(fā)展的黃金產(chǎn)業(yè),人們的一日三餐離不開吃,因此餐飲市場有著巨大發(fā)展前景。特別是在中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展時期,外出就餐已經(jīng)日益成為居民日常消費(fèi)支出的一部分,所以石鍋飯行業(yè)蘊(yùn)藏的商機(jī)則更為廣闊。
產(chǎn)品為王
中國的美食小吃雖然種類繁多,但是并不是所有地區(qū)的小吃都能被廣泛傳播,也不是所有小吃都能被全國各地消費(fèi)者所接受,中國地域遼闊,要想被大部分消費(fèi)者認(rèn)可,就要擁有過硬的產(chǎn)品才行得通。緣味先贏得消費(fèi)者的認(rèn)可,說到底還是它的產(chǎn)品具有很深厚的群眾基礎(chǔ)。產(chǎn)品為王這一商場定律在緣味先身上體現(xiàn)得淋漓盡致。
精準(zhǔn)定位
現(xiàn)在的餐飲市場越來越細(xì)分化,這也是餐飲行業(yè)空間不斷擴(kuò)大的原因之一,所以品牌在上市之前就要對自己做好定位,這樣推廣起來才更有針對性。石鍋飯定位于為中國年輕消費(fèi)群體提供傳統(tǒng)特色美食,這樣不管是產(chǎn)品線的調(diào)整、營銷模式的創(chuàng)新、店面環(huán)境的布置等方面,都以年輕人的喜好為標(biāo)準(zhǔn)。年輕人的消費(fèi)能力不容小覷,對于產(chǎn)品他們追求新鮮刺激,對于環(huán)境他們講究浪漫時尚,對于營銷他們注重網(wǎng)絡(luò)、電視,這些要求緣味先統(tǒng)統(tǒng)都能滿足。這其中就有品牌精準(zhǔn)定位的功勞。
樹立品牌
中國的餐飲市場不乏美食小吃,但是能叫得響的品牌不多,大多是單打獨(dú)斗各自為戰(zhàn),競爭力不強(qiáng)。緣味先對于品牌形象的樹立卻尤為重視。不僅在店面形象、廣告宣傳這些顯性方面進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃,而且在產(chǎn)品調(diào)配料、制作程序等方面也進(jìn)行了統(tǒng)一培訓(xùn),確保全國店面口味的統(tǒng)一性,全國上百家合作店面的共同發(fā)展,使品牌形象逐漸樹立并強(qiáng)大起來,競爭力也是國內(nèi)一般小吃所不能比擬的。
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