項目簡介：
巧味居鴨血粉絲湯源自南京傳統配方，借鑒現代化快餐的經營理念。開業四年以來生意一直十分火爆，并且多數顧客為回頭客。顧客基本都是沖著鴨湯來的。巧味居嚴格遵循正宗工藝和配方，采用豬骨和鮮鴨上火熬煮數小時，再佐以十余種天然香料。讓原料的滋味充分溶解于湯中，巧妙配比的香料剛好去除鴨子的腥味，散發出絲絲柔和的清香，使鴨湯更加鮮香濃郁，爽口宜人。鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節，粉絲溫水燙軟備用；先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘；起鍋盛到大湯碗里，*后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之彌漫開來，使人垂涎三尺，百吃不厭。
項目優勢：
優勢一：獨家研制的核心配料。獨特的核心配料令做出的鴨血粉絲湯色、香、味、都達到*高境界。
優勢二：強勢品牌投資首選。采用統一品牌、統一形象、統一口味、統一技術標準、統一原料配送、統一經營方式、提升品牌整體形象，促進終端加盟店的銷售。一改普通小店口味不穩定、衛生條件差、經營混亂的缺點。
優勢三：迷人口味，鎖定所有消費者。多種類型任顧客選擇，迷人的口味，超強的享受。獨特的配方，令同行無法模仿，保證加盟店獨攬財源。
優勢四：經營靈活，開店方便。因為鴨血粉絲湯經營占地面積小，不受設備限制，無論在商場、超市、餐廳門口、路邊、影院、還是在小 吃街，都可以開店經營、攤位經營或者是流動經營，也可以開成規模大的店。選址方便靈活，租金便宜，只要人流量稍微大的地方就可以做 。
優勢五：我們有經營良好的直營店，供您參觀考察，使您對巧味居鴨血粉絲湯館的認識更直觀。
優勢六：總部不保留核心技術，讓您開店無后顧之憂。
利潤分析：
月收入 收入項目 高峰營業時間 人均消費 就餐人數 日收入 月收入
午餐 11:30-14:30 5元 100 500 元 15000 元
晚餐 18:00-21:30 5元 80 400 元 12000 元
合計 8個小時 5元 180 900 元 27000 元
月支出 1、房租按20平方米估算，每平方米月租金按50元/平方米計算。房租為1000元/月
2、人員工資因地而異按中等工資水平計算，店員平均月工資800元，4人約需3200元/月
3、以鴨血粉絲湯為例：一只凈重4斤的鴨子可做100碗左右的粉絲湯，成本是在0.9～1.2元。生鴨肝2元1斤。1斤鴨肝和1斤鴨腸可以做80～90碗粉絲湯。小吃產品的整體利潤一般在40-50％左右。各種直接或間接材料成本約為月收入的20%左右，月材料成本為6900元。
4、各種稅費和其它支出合計約為1200元
5、月總支出為12300元
凈利潤 純利=月總收入27000元—12300元=15000元，以一年經營10個月來計算，年利潤=15000元×11=15萬元
加盟方式：
加盟方式
1、技術轉讓：3800元（無任何其他費用或保證金）。
2、在公司總部培訓基地或直營店培訓，確保每位加盟商親自操作，輕松學會全套操作技術。
3、理論上講解和直營店現場學習，讓您掌握開店的經驗和管理方法，確保您成功開店。
4、來人現場學習2-4天，學會為止，培訓人數1-2人。
5、總部提供全套技術操作手冊和全套方案
6、學成后隨時可就技術及經營問題咨詢，專業技師解答，讓您無后顧之憂。
7、單店特許加盟商只能在指定區域開設一家加盟店（濟南市區暫不設加盟店），需開設分店者，須經總部考察合格，另簽授權合同。 |
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