老北京烤鴨”采用42種上等名貴中 草藥香料腌制15個小時以上在加上“老北京烤鴨”的獨特工藝烤制而成,其味道不同于其他市場上傳統(tǒng)脆皮烤鴨,其味道 香而不膩 涼而不腥 皮脆肉嫩 色澤均勻 一經(jīng)上市就受到了廣大消費者的一致好評。
老北京烤鴨打破傳統(tǒng)脆皮烤鴨的只能熱吃涼后腥膩走味等缺點,因為鴨子本身很腥傳統(tǒng)脆皮烤鴨烤制后熱的時候沒有腥味,但脆皮烤鴨一涼脆皮烤鴨就很腥和膩而且味道還沒有熱著的時候吃著好吃。而老北京烤鴨突破了傳統(tǒng)脆皮烤鴨的弊端,老北京烤鴨獨特的配方獨特的配料加上特殊的處理和烤制方法,使烤制出來的脆皮烤鴨不僅熱的時候不腥不膩很好吃,*大的特點即使脆皮烤鴨涼后也不會腥不會膩而且味道是越?jīng)鲈胶贸裕皇撬惺袌錾洗嗥た绝喌奈兜浪患暗模@樣是老北京烤鴨*大的特點。
特色優(yōu)勢
1、老北京烤鴨特有的配料配方,采用35種中草藥經(jīng)科學(xué)合理的配比,在加上7種調(diào)味料,配制出的淹制料口味與眾不同,形成了地方特色新口味。淹制料調(diào)制步驟全部結(jié)束后,將鴨產(chǎn)品先進行前期的處理后,即可淹制,經(jīng)過淹制的鴨子上爐烤制后,成品色澤鮮亮,香氣宜人,肥而不膩,口味絕正,回味悠長
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