烘焙品專用粉
天驕烘焙食品原料粉是使用天然牛乳、乳糖、乳清蛋白、稀奶油及麥芽糊精，經先進加工技術通過配料、均質、殺菌、噴霧干燥而得的粉末狀產品。
本產品是焙烤食品原料中的一種新型烘烤原料，與其他原料相比，同樣量的營養條件下具有體積小、重量輕、耐保藏和使用方便的特點，烘焙專用粉已成為焙烤食品中的常用原料。
產品特征:
含有乳蛋白和乳糖，風味接近奶粉。可用來部份代替奶粉。
1.易在溫水中（約40℃水）溶解，穩定性高；
2.口感厚實，脂肪風味強烈，較鮮奶濃厚，奶香味較全脂乳粉厚實；
3.增加烘焙制品香味,提升烘焙產品品質；
4.使焙烤制品顏色更誘人，香味更濃厚
典型技術指標Specification:
脂肪 Fat 20% min
蛋白 Protein 10% min
水分 Moisture 5% max
產品適用范圍：
奶糖、冰淇淋、飲料、食品配料豆奶粉、花生奶等各種固態和液態蛋白飲料食品及肉制品；制作餅干、糕點、面包，效果也極佳。
1. 面 包: 香味濃厚、不變形、不回縮；
2. 蛋 糕: 組織狀態柔軟細膩；
3. 餅 干: 細膩光滑、質量上乘、口味飽滿；
4. 松餅: 光滑柔軟、精美可口、可制成脆而酥的產品；
產品包裝:
內用食品級塑料袋，外用復合塑料紙袋，每袋凈重25公斤。
產品儲存建議:
應放置在陰涼、干燥、通風良好的倉庫內。
產品保質期:
產品在未開封,儲存在陰涼,干燥,遠離異味,避光環境下,保質期為12個月 |
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