中國(guó)西安國(guó)際食品博覽會(huì)暨絲綢之路特色食品展（簡(jiǎn)稱“西安食博會(huì)”）已經(jīng)成功舉辦八屆，作為中國(guó)西北地區(qū)具超高影響力的行業(yè)盛會(huì)，陜西省連續(xù)八年重點(diǎn)培育扶持的大型品牌展會(huì)，為食品企業(yè)開拓和鞏固西北市場(chǎng)、塑造品牌形象、擴(kuò)大產(chǎn)品銷售等方面起到了積極的推動(dòng)作用，為行業(yè)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。
第八屆西安食博會(huì)吸引了900余家企業(yè)參展，俄羅斯、韓國(guó)、馬來西亞、泰國(guó)、越南、臺(tái)灣、香港、澳門、吉林、黑龍江、福建、山東、西北五省及陜西周邊各省市等組團(tuán)參加，中糧、中鹽、雨潤(rùn)、可口可樂、匯源、西鳳酒、太白酒、石羊集團(tuán)、三寶雙喜、大益集團(tuán)、農(nóng)墾集團(tuán)等知名企業(yè)盛裝亮相，期間中央電視臺(tái)、陜西電視臺(tái)、西安電視臺(tái)、中國(guó)食品報(bào)、陜西日?qǐng)?bào)、華商報(bào)、西部網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、大秦網(wǎng)等100多家媒體報(bào)道了西安食博會(huì)盛況。專業(yè)觀眾共計(jì)6萬(wàn)人次，參觀人數(shù)達(dá)12萬(wàn)人次、現(xiàn)場(chǎng)交易額突破1.56億。
本屆西安國(guó)際食博會(huì)以“ 發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，推動(dòng)供需結(jié)構(gòu)升級(jí) ”為主題,展出面積達(dá)3萬(wàn)平方米，將全面展示“一帶一路”沿線地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果和國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)產(chǎn)品， 搭建食品行業(yè)交流平臺(tái)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
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