熏臘肉真空腌制入味滾揉機 全自動肉類滾揉罐
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我的老家在偏僻的農村，以前很窮，但那里的人卻很樸實，家鄉至今還保存熏臘肉的風俗習慣。進入臘月，家家戶戶開始殺年豬，熏臘肉。時至今日，成串成串掛在灶前滴著油的臘肉常常浮現在我的眼前——家鄉的臘肉制作很講究藝術：豬殺后，把肉分開擺放，讓它冷著，大約一天時間，農家婦女們才開始把肉抹上鹽，放在專門制作的大木盆里，把豬腳和豬屁股肉腌在下層。過上三五，才把肉從盆里取出來，放在太陽下嗮著，一直等到肉上沒有水分了，然后就把肉掛在灶前，用柏樹枝來熏烤。大約一周時間，一股沁香的香味撲鼻而來，臘肉便做成了。
制作成的臘肉呈黑黃色，望著一排排整齊的臘肉，讓人垂涎欲滴。家鄉的臘肉既可以燉著吃，也可以吵著吃。要是有貴賓光臨，純樸的鄉民就會取出上等的豬腳肉，合著干洋芋快一同燉上，然后倒上濃烈的包谷酒，讓你不醉自醉。家鄉的人們一般吃肉時，不會輕易的把臘排骨吃掉，要等在外打工的親人回家團聚的時候一起品嘗，辛苦一年的親人們一邊喝著臘排骨湯，一邊喝著米酒，激情的話兒塞滿屋子。農家的豬尾肉（老家人們叫屁股肉）一般都當做禮品，用來饋贈嘉賓，當嘉賓得到珍貴的禮物時，翹起大拇指說：“這才是真正的綠色食品，上等貨，安逸！
河南鄭州滎陽民生食品機械廠，是一家專業的食品機械制造單位，目前生產的產品主要包括：絞肉機、拌餡機、絞肉機、斬拌機、夾層鍋、速凍隧道、真空包裝機、液壓灌腸機、香腸扎線機、蔬菜切丁機、豬蹄分半機、丸子成型機等設備的基礎上，推出了可適用于各類牛肉制品，咸菜等腌漬滾揉的設備：民生GR-1500真空滾揉機。
民生GR-1500真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
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