封閉式蒸炒鍋
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
◆技術(shù)參數(shù)：
項(xiàng)目型號(hào) 100型 130型
產(chǎn)量 160-220kg/h 200-350kg/h
圓筒尺寸 Φ70X90cm Φ83X130cm
配用動(dòng)力 3-4-0.75kw 3-4-1.5kw
外形尺寸 155x83x110cm 200x100x120cm
整機(jī)重量 180kg 315kg
封閉式滾筒蒸炒機(jī)是榨油工藝配置中的優(yōu)選輔機(jī)。三分壓榨七分炒料，所以提高榨油工藝技術(shù)選用什么樣的炒籽機(jī)更為關(guān)鍵；封閉式蒸炒機(jī)是利用油料自身的水分產(chǎn)生的蒸汽使油料邊蒸邊炒，軟化植物纖維素，阻止油料部分高溫碳化，使榨油過(guò)程減少冒渣量，提高出油率，油質(zhì)更清亮，可對(duì)同等原料同溫度控制，炒料時(shí)間長(zhǎng)也不會(huì)擔(dān)心油料炒糊現(xiàn)象，降低了炒籽技術(shù)的硬化程度， 加適量水蒸炒時(shí)，能充分破壞油籽細(xì)胞，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，有利油脂凝聚。實(shí)踐證明蛋白質(zhì)變性越徹底，壓榨出油率就越高。濕熱作用有水蒸氣保護(hù)，油料不糊，加工出來(lái)的油液色澤較淺、不發(fā)黑。適用對(duì)象：菜籽,茶籽,大豆,花生,花椒籽,葵花籽,棉籽 芝麻
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
采用高質(zhì)量齒輪傳動(dòng)和萬(wàn)向平衡裝置，阻力小，噪音低，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，不跑偏，可避免軸承損壞。采用加厚鋼板制造，比一般炒料機(jī)延長(zhǎng)使用壽命3-5年。
配套優(yōu)勢(shì)：
油脂更易榨凈，不會(huì)使油料悶焦糊。因封閉烘炒，熱量不散出，節(jié)能突出，比普通同等炒料機(jī)節(jié)能50%，降低生產(chǎn)成本。比普通炒料機(jī)提高1%-2%左右的出油率，下鍋不起泡，不冒煙。炒籽量大，受熱均勻，適合一切榨油機(jī)配套使用。
操作簡(jiǎn)便：
專利溫控裝置，只要每次記住不同油料作物的炒料溫度，就能真正實(shí)現(xiàn)看溫度炒料的事實(shí)。封閉式炒籽機(jī)是一種新式的食品、油料炒籽機(jī)械。蒸炒機(jī)是我廠吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，積我廠多年來(lái)油料機(jī)械制造的經(jīng)驗(yàn)研制而成的。改以前的單出料口為雙出料口，加大了進(jìn)料口直徑，實(shí)現(xiàn)了快進(jìn)快出的目的。封閉式蒸炒機(jī)主要特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)合理，有溫度表，操作方便，功效高。由于此型炒鍋是封閉式的，控制熱氣外散，起到既蒸又炒的作用，從而加快了炒籽速度。封閉式蒸炒機(jī)機(jī)另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是連續(xù)翻轉(zhuǎn)式工作，被炒物料不斷翻動(dòng)，使其表面能夠均勻地與鍋面接觸，避免了平底炒鍋炒籽生熟不勻，易燃易焦等缺陷，從而提高了出油率和油品質(zhì)量。使用封閉式炒鍋，人人都是榨油行家。 |
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