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河北廠家直銷大型肉制品真空滾揉機牛肉雞胸肉羊肉真空滾揉機

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公　司：諸城市鼎鳳源食品機械有限公司

發布時間：2021年07月15日

有效期：2022年01月14日

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張朋先生 (銷售部經理)

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電　　話： 0536-6160171 傳　　真： 0536-6160171 手　　機： 13173107790 地　　址：中國山東諸城市龍都街道工業園郵　　編：
公司主頁：	http://dingfengyuanjx.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

全自動真空滾揉機、真空腌漬機的原理：
每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質與未被吸收的鹽水組成膠體物質，一經加熱，此部分蛋白質先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，從而提高了制品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。另外，鹽溶蛋白質的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產品的品質。
全自動真空滾揉機、真空腌漬機的特點：
1.具有連續真空功能，可以選擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種工況；配備真空表實時顯示滾揉桶的真空度。采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。真空表方便隨時掌握真空狀況。
2.采用變頻無級調速。速度范圍2-12rpm(可以選擇1-4rpm低速功能）。
3.滾揉機啟動平穩、降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。
4.選擇低速功能適應多種滾揉易變形產品，特別是禽類和魚產品。
聯系電話：1317310779

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