洗碗機誕生于歐美，1929年德國的米勒（Miele）公司制造出了歐洲臺電動家用洗碗機，不過他的外形還是較單純的“機器”，沒有和家庭整體環境密切聯系。1954年美國GE公司生產了臺電動臺式洗碗機，不僅洗滌性能有所提高，而且整機體積外形也有所改善。1978年米勒公司又制造出了世界上臺微電腦控制型洗碗機，使人機關系更為密切，洗碗機的家用性得到了更好的體現。于是越來越多的洗碗機進入西方家庭。在亞洲，*早從事洗碗機的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已發展了微電腦全自動臺式洗碗機。所代表的企業有松下（Panasonic），三洋（SANYO），三菱（MITSUBISHI），東芝（TOSHIBA）等。與此同時，歐美則已經把家用洗碗機發展成具有統一形象的廚房家電。歐美所代表的企業有米勒（Miele），西門子（SIEMENS），惠而浦（Whirlpool）餐露潔（Canlujie）等公司。
在中國，1998年臺全自動柜式洗碗機在小天鵝誕生。目前具有生產線的除小天鵝外還有海爾、美的、量大（餐露潔）、澳柯瑪等公司。
二、傳統洗碗機的結構與種類
傳統洗碗機是通過電機驅動洗滌泵使洗滌液在一定的壓力下從噴臂噴出，形成密集的熱水流；噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉，使洗滌液來回地噴射到各式餐具上，對餐具進行噴射沖洗和淋刷。噴射水流對碗碟表面起機械沖洗作用，洗碗機專用洗滌劑對碗碟表面油污起化學清洗作用，熱水起浸泡軟化作用廚具設計 |
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