鹽焗雞培訓|客家鹽焗雞培訓|正宗梅州鹽焗雞的做法! 報名電話：1371-350-7312 /1588-951-5330(彭小姐）微信號:13713507312 專業鹽焗雞培訓,當選深圳創富餐飲正宗梅州鹽焗雞做法培訓,鹽焗雞是一道久負盛名的客家菜肴，其特點是皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能，因而從古至今均深受海內外人士的喜愛。首創于廣東東江一帶，300多年前的東江地區沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。后來東江首府鹽業發達，當地的菜館爭用*好的菜肴款待客人，于是創制了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食。后來，惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟，成菜香膿、鮮美、嫩滑，故稱鹽焗雞。
在繼承傳統鹽焗雞制作工藝的基礎上，進行了發展，去掉了用鹽焗制的過程，將各種分散的制作工藝和多種中草藥、四大自制配方等像用鋦子連接分散的金屬、陶瓷一樣，有機的連接、融合到一起，保留了雞肉豐富的營養價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。由于這些工藝和配料的完美結合，鹽鋦雞不僅口味獨特，而且營養豐富，令人贊口不絕，入齒難忘。
深圳創富餐飲專業鹽焗雞培訓著重學員的實際操作，學習80%是讓學員自己動手操作，20%的時間是穿插理論，確保學員足夠的操作機會.從選材的調配親自動手，提供配方學員自己配制配料，做出滿意的產品，產品的制作過程和學習過程都是有師傅全程陪同，認真講解，直到完全學會為止!
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