香鶉雁蛋，香鶉雁白條，香鶉雁肉由濰坊龍軍畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供。濰坊龍軍畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社在各級政府的大力支持下，在全國廣大養(yǎng)殖戶的鼎力配合下，規(guī)模和實力逐漸壯大，先后榮獲“中華飲食文化特色精品”、“中國無公害健康食品”、“百佳農(nóng)民專業(yè)合作社”、“濰坊市農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”等榮譽稱號，為中國從事養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)民探索出了一條致富之路，為繁榮、壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)了積極的力量。
（一）香鶉雁的經(jīng)濟(jì)價值和食療作用
香鶉雁原產(chǎn)于南美洲,具有一定的飛翔能力、愛清潔,是不太嘻水、性情溫順的、叫聲柔啞的禽種。又稱美洲香鶉雁。在美國、巴西等國家，經(jīng)馴化養(yǎng)殖，香醇雁肉已進(jìn)入飯店家庭的餐桌，為市場增加了新的飛禽肉食品種，深受消費者歡迎，香鶉雁成年體重：雄性3-5公斤，雌性：2-3公斤，幼仔80天：雄性3-4公斤，雌性2-3公斤。香鶉雁有其獨特的野禽風(fēng)味，營養(yǎng)極為豐富。香醇雁白條瘦肉率達(dá)95%.通過權(quán)威技術(shù)部門檢測報告，蛋白質(zhì)含量為55.41%,脂肪僅含5.02%(,其富含17種氨基酸和多種維生素。堪稱高級滋補(bǔ)食品，是人類食用禽肉的*佳選擇。制作燒烤烹炸，溜爆燉蒸，色香味均為上等，為野味之上品，也具有較高藥用價值。香醇雁蛋味道鮮美，無腥味，黃大清稠，極富營養(yǎng)。是饋贈親友的上品。香鶉雁肉有補(bǔ)中益氣，平胃消食、利水消腫之功。對病后體虛、食欲不振、慢性胃炎、水腫及肺結(jié)核、低熱患者有良好食療功效。其肉食用者稱“即像鹿肉,又像狗肉”。
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