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供應《懷地新科》高效面包專用粉改良劑

供應《懷地新科》高效面包專用粉改良劑_焦作市懷地生物科技有限公司_供應《懷地新科》高效面包專用粉改良劑

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公　司：焦作市懷地生物科技有限公司

發(fā)布時間：2017年01月15日

有效期：2017年07月17日

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張經(jīng)理先生 (經(jīng)理)

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電　　話： 0391-3566966 傳　　真： 0391-3561911 手　　機： 13303917753 地　　址：中國河南焦作市焦作市高新區(qū)世紀路59號郵　　編： 454000
公司主頁：	http://jzhd09.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

名稱：面包專用粉改良劑

產(chǎn)品介紹

主要成分及外觀：

《懷地新科》牌面包粉改良劑由淀粉酶、復合酶制劑、復合乳化劑和增筋劑等多種食品級優(yōu)質(zhì)原料精制而成，主要成分均為天然或生物提取物。外觀為干燥、精細、流暢性良好的白色或淡黃色粉末。

作用與用途：
　　1、粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時間可增加10－40%，弱化度減少20－50%；拉伸曲線抗延阻力＞800Bu；
　　2、制作面包時，面團手感柔軟、富有彈性，光滑不粘手，易于操作；
　　3、面團醒發(fā)力明顯增強，入爐急漲性好，成品比容比空白增加40－70%；使出包率大大提高；
　　4、成品內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻細白、口感綿軟、富有彈性，
　　5、保鮮期可延長1－2天；
　　6、小麥品質(zhì)略有波動時，可顯著提高面包粉品質(zhì)的穩(wěn)定性；
　　7、對不同面包制作工藝也具有較強適應性。
執(zhí)行標準：

　　GB26687-2011
使用方法：

　　在配料時均勻加入，充分攪拌混勻后，再調(diào)制面團。
添加量：
　　一般為0.1-0.2%，請根據(jù)具體粉質(zhì)、要求和配方酌情調(diào)整。
包裝規(guī)格：
　　2500克/袋
保質(zhì)期：
　　十二個月。20kg/箱
注意事項：
　　1、不可與其它改良劑同時用同一喂料器添加。
　　2、開袋后請盡快用完或密封置于陰涼干燥處。
　　3、面包基礎粉穩(wěn)定時間應大于或等于7分鐘．

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