廣式點心培訓|廣式早茶早點培訓|專業(yè)港式茶點培訓! 報名電話：1371-350-7312 /1588-951-5330(彭小姐）微信號:13713507312 在廣東，人們的習慣請喝茶，早茶、午茶、晚茶。而事實上，與其說是喝茶，不如直說是吃廣東點心。這種習俗漫延到北方，飲茶就更在其次了。
    港式的茶點是極精致的，花樣也多得很，在廣州的著名酒家，點心的品種可多達百十來種。這些點心可以分為六大類別。一是葷蒸，如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。二是甜點，為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來個品種。第三是小籠蒸，像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。第四是大籠蒸，說是大蒸，實際比小籠大不了多少，但區(qū)別是在皮子上，這些東西的皮大多是發(fā)面的，如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。第五類是粥類，如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。*后一類是煎炸，如煎餃、咸水餃、炸春卷等。除了以上這六類以外，有樣東西也是要現做現吃的，一般車子上是不會推來推去地賣，那就是腸粉，如蝦仁腸粉、叉燒腸粉、牛肉腸粉等。
廣式點心歷史悠久，源遠流長，帶有沈郁的民族特色和古樸的鄉(xiāng)土氣息，是中華民族燦爛文化的一個結晶，以其選料廣泛、精小雅致、款式常新、保鮮味美，工藝獨特而著稱，主要以包點類、燒賣類、糕點類、酥食類、油器類、時令點心類、主食類為主，集南北之精華，中西之特點于一身。為了能將*正宗*傳統(tǒng)的廣式點心技術傳授給廣大來本部學習的學員，創(chuàng)富餐飲點心培訓學校特意重金請來高級點心師劉師傅來為大家傳授技術，歡迎大家咨詢！
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