項目簡介
四川砂鍋發源于美食天府之都-成都，在四川大街小巷，隨處可見砂鍋美食，小小的砂鍋，平衡而持久的把外界熱能傳遞給內部食材，平衡的溫度，有利于水分子與食物的相互砂鍋滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛，湯汁更加鮮美，口感更好。
培訓內容
四川砂鍋技術培訓
培訓過程
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容:
1、四川砂鍋的系統講述；
2、四川砂鍋原料的選購；
3、四川砂鍋食材的預加工；
4、四川砂鍋加工的基本標準；
5、四川砂鍋加工的工藝步驟；
6、四川砂鍋經營定價原則；
7、培訓調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定
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長沙新食玳餐飲培訓：微信電話：17373167896
咨詢QQ：3382298881
聯系人：李飛 技術和配方全教，毫無保留。
聯系我學兩樣送兩樣更多優惠請撥17373167896
培訓地址： 長沙岳麓區望城坡商貿城2棟107號
項目前景
1、市場成熟，非常有人氣
四川砂鍋在味道上主打正宗川味，目前全國市場對川味都非常接受，絕對非常受追捧；另外砂鍋作為四川的特色小吃，和火鍋擁有異曲同工之處，市場成熟。
2、價格實惠，消費人群廣。
在消費上，砂鍋更是價廉味美，吃頓砂鍋消費40元/人均，而且一般吃四川砂鍋都是成群結隊的，一個顧客40元，那一個顧客帶來的連鎖反應可不是單單40元呢。
3、項目雖小但市場大、利潤大，經營模式非常靈活。
四川砂鍋有大的的市場需求，而且投資極低，經營模式是很靈活,可以裝修成簡潔大方的快節奏風格，符合大眾消費，亦可以根據自身定位做成中高檔餐廳，這都是根據加盟商實際情況所決定的。
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