項(xiàng)目介紹
無(wú)礬油條是一種無(wú)鋁油條的新技術(shù)配方,該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等,炸好的油條成品外酥里嫩。無(wú)礬油條的外觀整齊,無(wú)裂紋,色澤宜人,質(zhì)地細(xì)膩;風(fēng)味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感強(qiáng);無(wú)礬油條分為松軟型和軟嫩型,適應(yīng)老年人食用。
培訓(xùn)內(nèi)容
無(wú)礬油條
培訓(xùn)過(guò)程
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容:
1、無(wú)礬油條的系統(tǒng)講述;
2、無(wú)礬油條原料的選購(gòu);
3、無(wú)礬油條食材的預(yù)加工;
4、無(wú)礬油條加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、無(wú)礬油條加工的工藝步驟;
6、無(wú)礬油條經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
我要報(bào)名創(chuàng)業(yè)
長(zhǎng)沙新食玳餐飲培訓(xùn):微信電話:17373167896
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聯(lián)系人:李飛 技術(shù)和配方全教,毫無(wú)保留。
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培訓(xùn)地址: 長(zhǎng)沙岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟107號(hào) |
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