項目介紹
無礬油條是一種無鋁油條的新技術配方,該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等,炸好的油條成品外酥里嫩。無礬油條的外觀整齊,無裂紋,色澤宜人,質地細膩;風味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感強;無礬油條分為松軟型和軟嫩型,適應老年人食用。
培訓內容
無礬油條
培訓過程
理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
示范講解:
1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作內容:
1、無礬油條的系統講述;
2、無礬油條原料的選購;
3、無礬油條食材的預加工;
4、無礬油條加工的基本標準;
5、無礬油條加工的工藝步驟;
6、無礬油條經營定價原則;
7、培訓調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
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長沙新食玳餐飲培訓:微信電話:17373167896
咨詢QQ:3382298881
聯系人:李飛 技術和配方全教,毫無保留。
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培訓地址: 長沙岳麓區望城坡商貿城2棟107號 |
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