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燜面起源于宋朝，發源于山西、河北、內蒙古及河南、陜西等地。近些年來，燜面發展迅速，很受人們的青睞！燜面主料是面條，配料為肉和豆角及其他一些配菜。燜面是傳統面食（湯面）的革新性產品，主要工藝就是燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，更營養，口感更好。河南燜面主要是用五花肉、各種蔬菜與鮮切面燜制而成的，是河南地區一道極為家常的傳統面食。燜面有廣大的消費群體,市場巨大。投資小,回本快，風險低,利潤大，一年四季都熱賣,收益穩定，十分受小投資者的青睞。培訓內容：面條的加工與處理 配菜的選購處理與保鮮 菜品的炒制 面的燜制技術
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