遼 大豆油浸出設備,大豆油精煉設備,大豆油壓榨設備購買請來企鵝糧油機械有限公司,咨詢電話:0371-86661079,聯系人:張經理,手機:13503839006
豆油壓榨出有較濃的豆腥味,菜籽油就有清淡的菜籽香,棉籽油的味道是棉籽味摻著火堿味,胡麻油就是有些魚腥氣味。將油加溫到場45~50℃時,氣味更易分辨。食油中如果產生哈喇味或臭味,這就說明油已經酸敗變質了,不能食用。
一些農村土榨油含水量較高,螺旋榨油含水較少。油的含水量不就過0.2%。如超過0.2%,則稱為水重油脂。水重油脂容易發生水解、酸敗變苦,以至發臭變質。若測定水重,可將少量油倒入熱鍋,油面泛起泡沫的為水重油。如加熱到150~180℃時,含水量大的油會發出吱吱響聲;如果油煙中有一股嗆嗓子的辣味,則說明油中的蛋白質已酸敗,不能食用。質量好的油應當是泡沫少且消失快。
在采取浸出設備制取大豆油的時候,要注意溶劑的選擇,理想的浸出溶劑應符合以下基本要求:①能在室溫或低溫下以任何比例溶解油脂;②溶劑的選擇性要好,即除油脂外,不溶解其它成分。③化學性質穩定,對光和水具穩定性,經加熱、蒸發與冷卻不起化學變化。④要求溶劑沸點低,比熱小和汽化潛熱小,易從粕和油中分離回收。⑤溶劑本身無毒性,呈中性,無異味,不污染。⑥溶劑與油、粕和設備材料均不發生化學反應。
我國制油工業實際生產中應用*普遍的浸出溶劑有工業已烷或輕汽油等幾種脂肪族碳氫化合物。其中輕汽油是我國目前應用*多的一種溶劑,它是石油原料低沸點分餾產物,符合溶劑上述的基本要求。但*大缺點是易燃易爆,空氣中含量達到1.25~4.9%時,有爆炸危險。同時,輕汽油成分復雜,沸點范圍較寬。 除此之外,還有丙酮、丁酮、異丙醇、丁烷以及一些復合型溶劑都可用于油脂浸出,有些已在研究試用。
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