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供應餐飲美食廣場餐飲項目合理配置 供應餐飲美食廣場餐飲項目合理配置 _北京巖嶼品牌策劃設計公司_供應餐飲美食廣場餐飲項目合理配置

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公 司: 北京巖嶼品牌策劃設計公司
發(fā)布時間:2016年12月15日
有 效 期:2017年06月13日
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公 司:北京巖嶼品牌策劃設計公司

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    作為一個美食廣場,不管是500平米,還是1500平米,還是15000平米,投資者需要考慮三方合適,即:投資者,餐飲商戶,和消費者。作為投資人,當然要*終是要賺錢的,但是不能只考慮眼前的利益,要讓前來經(jīng)營的餐飲商戶也能感覺自己賺錢要前途,感覺是依靠了一個有實力和有能力的大公司,所以剛開始不能對商戶太苛刻,再說到消費者,要讓前來花錢的人感覺這里的餐飲好吃,便宜,實惠,來這里吃飯有理由(這就需要我們的項目策劃要有主題有特別之處),但是同時還要滿足各個消費群體的需求,比如工作餐需求,請客吃飯的需求,中國人請客吃飯要面子,所以環(huán)境要做好,再比如情侶的下午茶需求,只有具備滿足這些種種的消費客群的需求,這樣的生意才會越來越旺,今天有個投資商打電話問,怎樣讓他的美食廣場超過周邊的其他后起的美食廣場,他當時開這個美食廣場的時候,只考慮自己的投資收益的問題,沒有長遠的考慮,只一味的考慮商戶要多.租金才收的多,但是沒有考慮到產(chǎn)品的同類化,沒有考慮到產(chǎn)品口味的把控需要必須的廚具設備才能做的好吃,檔口多少的數(shù)量問題不是決定一個美食廣場成敗的關(guān)鍵問題,所以不是你位置好就可以戰(zhàn)勝一切。北京巖嶼策劃機構(gòu),在前期會有準確的市場定位,客群定位,產(chǎn)品定位,所謂產(chǎn)品定位,就是在項目內(nèi)應該把哪種餐飲形式放在哪個更合適的位置上,這都是經(jīng)過了無數(shù)案例得出的經(jīng)驗,然后會有專業(yè)的策劃師為項目定義品牌故事及品牌文化,這樣的項目才會是有靈魂的項目,才能遠足發(fā)展的項目。北京巖嶼策劃機構(gòu)所打造的項目都是五年內(nèi),在同行業(yè)里會是地標項目,讓同行無法超越!

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