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哪里可以學(xué)做常德醬板鴨 哪里可以學(xué)做常德醬板鴨_長(zhǎng)沙湘味館美食研發(fā)有限公司_哪里可以學(xué)做常德醬板鴨

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公 司: 長(zhǎng)沙湘味館美食研發(fā)有限公司
發(fā)布時(shí)間:2017年01月10日
有 效 期:2017年07月12日
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詳細(xì)說(shuō)明

    醬板鴨培訓(xùn)

一、醬板鴨培訓(xùn)學(xué)費(fèi):
醬板鴨技術(shù)學(xué)費(fèi)1500元,傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,醬板鴨原材料采購(gòu)渠道,醬板鴨開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。
 

聯(lián)系人: 小劉 
聯(lián)系電話:186..7383.6332   QQ:4141..36377 
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二、醬板鴨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:
醬板鴨是湖南一絕名菜,新食玳的醬板鴨是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長(zhǎng),具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。
新食玳醬板鴨產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無(wú)窮,食用方便的特點(diǎn)。
 
三、醬板鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1.醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。
2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。
3.醬板鴨鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.醬板鴨專用湯料的調(diào)配。
5.醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程。
6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;
7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
醬板鴨系列還有:醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等。

四、醬板鴨培訓(xùn)方式:
按照醬板鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
 
五、醬板鴨培訓(xùn)時(shí)間:
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

六、新食玳醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
1、  1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方,保證您無(wú)論在任何地方,任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說(shuō)明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。
2、  2、技術(shù)、開(kāi)店、管理一站式教學(xué);
 3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí),融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí),讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)


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