鳳凰卷機主要參數：
型號：HR-3L
電壓：380（V）
功率：9kW
產量：40kg/h
凈重：800（Kg）
外形尺寸：2000X2070X1450mm
產量：750個/h
包裝：根據客戶要求
售后服務：保修一年
產品用途：適合于生產脆皮蛋卷，蛋花酥卷，鳳凰卷，臺式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粵式蛋卷。
適用范圍：蛋糕房設備,面包房設備,茶餐廳設備,休閑食品廠設備
性能及特點
1,自動注漿，蛋卷成熟后機器自動打開，配有自動感應卷裝制；一人操作，方便實用。
2,溫控器采用數顯高溫，控溫自如，蛋卷顏色均勻。
3,加厚保溫棉，節能省電；本機上下為加厚板耐高溫。
4,安全性能好，高產能，高效率。
5,蛋卷大小、厚薄可調試。
6,可做條紋、方格、平模不同紋路的蛋卷。
7,可做各種雜糧蛋卷，玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/紅豆/芝麻/香蕉蛋卷等。
8,低油低糖，味道清甜而不膩，口感香脆，老少皆宜。百豐食品機械廠是專業做食品機械的企業。我公司開發研制的全自動鳳凰卷電機鳳采用微電腦自動控制，實現了自動勻速定量注漿，自動溫控烘培，自動開盤、移盤、成品厚度、重量保持一致，設備實現自動幾次動能，可記錄實際產量，方便管理。另外還采用變頻調速控制，客戶可根據實際生產需要自行調節，極大地提高生產效率；操作簡單，可一人同時操作四臺設備。外形美觀大方，清理方便，使用衛生。
全自動蛋卷機的主要原料有：面粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、香蔥、花生等，用它可生產出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風味。全自動蛋卷機可適合用于蛋糕房設備、面包房設備、茶餐廳設備、休閑食品廠設備。生產脆皮蛋卷、蛋花酥卷、鳳凰卷、臺式蛋卷、港式蛋卷、澳式蛋卷及粵式蛋卷等數十種口味。
下面介紹鳳凰卷幾種配方：
胡蘿卜鳳凰卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素
肉松鳳凰卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，肉松
香脆圓卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，肉松
芝麻鳳凰卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，發酵粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，芝麻，肉松
XO肉松鳳凰卷：白砂糖，食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋 XO醬，可可粉，肉松
海鮮鳳凰卷：食用植物油，黃奶油，白砂糖，小麥粉，雞蛋，辣椒粉，肉松，海鮮醬。
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