鳳凰卷機(jī)主要參數(shù)：
型號(hào)：HR-3L
電壓：380（V）
功率：9kW
產(chǎn)量：40kg/h
凈重：800（Kg）
外形尺寸：2000X2070X1450mm
產(chǎn)量：750個(gè)/h
包裝：根據(jù)客戶(hù)要求
售后服務(wù)：保修一年
產(chǎn)品用途：適合于生產(chǎn)脆皮蛋卷，蛋花酥卷，鳳凰卷，臺(tái)式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粵式蛋卷。
適用范圍：蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠(chǎng)設(shè)備
性能及特點(diǎn)
1,自動(dòng)注漿，蛋卷成熟后機(jī)器自動(dòng)打開(kāi)，配有自動(dòng)感應(yīng)卷裝制；一人操作，方便實(shí)用。
2,溫控器采用數(shù)顯高溫，控溫自如，蛋卷顏色均勻。
3,加厚保溫棉，節(jié)能省電；本機(jī)上下為加厚板耐高溫。
4,安全性能好，高產(chǎn)能，高效率。
5,蛋卷大小、厚薄可調(diào)試。
6,可做條紋、方格、平模不同紋路的蛋卷。
7,可做各種雜糧蛋卷，玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/紅豆/芝麻/香蕉蛋卷等。
8,低油低糖，味道清甜而不膩，口感香脆，老少皆宜。百豐食品機(jī)械廠(chǎng)是專(zhuān)業(yè)做食品機(jī)械的企業(yè)。我公司開(kāi)發(fā)研制的全自動(dòng)鳳凰卷電機(jī)鳳采用微電腦自動(dòng)控制，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)勻速定量注漿，自動(dòng)溫控烘培，自動(dòng)開(kāi)盤(pán)、移盤(pán)、成品厚度、重量保持一致，設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)幾次動(dòng)能，可記錄實(shí)際產(chǎn)量，方便管理。另外還采用變頻調(diào)速控制，客戶(hù)可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要自行調(diào)節(jié)，極大地提高生產(chǎn)效率；操作簡(jiǎn)單，可一人同時(shí)操作四臺(tái)設(shè)備。外形美觀大方，清理方便，使用衛(wèi)生。
全自動(dòng)蛋卷機(jī)的主要原料有：面粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、香蔥、花生等，用它可生產(chǎn)出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風(fēng)味。全自動(dòng)蛋卷機(jī)可適合用于蛋糕房設(shè)備、面包房設(shè)備、茶餐廳設(shè)備、休閑食品廠(chǎng)設(shè)備。生產(chǎn)脆皮蛋卷、蛋花酥卷、鳳凰卷、臺(tái)式蛋卷、港式蛋卷、澳式蛋卷及粵式蛋卷等數(shù)十種口味。
下面介紹鳳凰卷幾種配方：
胡蘿卜鳳凰卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素
肉松鳳凰卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，肉松
香脆圓卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，肉松
芝麻鳳凰卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，發(fā)酵粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，芝麻，肉松
XO肉松鳳凰卷：白砂糖，食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋 XO醬，可可粉，肉松
海鮮鳳凰卷：食用植物油，黃奶油，白砂糖，小麥粉，雞蛋，辣椒粉，肉松，海鮮醬。
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