哪里可以學習串串香技術
串串培訓
成都的“串串香”出現在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮待業人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優質，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡繹不絕。但是當時大家都把串串香的技術看成是寶貝，后來直到餐飲體驗式培訓串串香之后，專業的、系統的串串香技術才開始形成
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串串香可說是火鍋的“簡裝版”， 串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是將一大把竹簽穿起的一大把肉和菜放進翻滾的紅湯中，由自己親手操作（烹飪），自 燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。幾分鐘后撈起，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子輕輕一捋，菜就紛紛掉落香油碟 中，然后---開吃！雖然看起來沒有火鍋氣派，很多店也很簡陋，但是味道可是不擺啦！
授課方式：手把手、一人一灶，全程親手操作，守護式指導
授課時間：滾動教學，隨到隨學，學習時間是5-7天左右，也可根據學員情況靈活安排，學會為止，不限時間
我們成都食里飄香有上百種特色小吃供你學習。
地址：成都市駟馬橋東立國際四棟一單元5樓
聯系人：小魏老師
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