成都正宗鹵菜培訓學習
鹵菜培訓
鹵菜培訓的就業方向：開在小區門口、商業街、廠門口、學校等等，是個利潤比較大的一個特色小吃
聯系人：小魏老師
電話/微信：18121879729 QQ：1796819405 現在有優惠活動學二送一，兩個人來學收一個人的學費：3580元 現在是優惠活動學二送一
成都正宗鹵菜培訓學習
教學內容：
1：鹵水
第一步，主要系統學習如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里重點學習掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調味等知識。
2：原料處理
第二步，主要系統學習各類原料的處理、去腥、腌制等方法。
3：糖色
第三步，主要系統學習如何使用調和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。
4：辣椒油
第四步，主要系統學習如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。
5：鹵制
第五步，主要系統學習如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點學習鹵制時間、火候掌握、上色等知識。
6：保存鹵水
第六步，主要系統學習如何運用科學方法保存鹵水，延長鹵水的存放時間。
7：拌制
第七步，主要系統學習如何將鹵制好的菜品裝盤拌制。這里重點學習菜品的切制、增香、增色、拌制等知識。
成都正宗鹵菜培訓學習
除了一些常見的要鹵以外，還有涼拌菜和糖醋排骨這些都會教你的。
更多想學的技術等你來學習。我們成都食里飄香為你提供更好更多的商業價值，讓你學有所成，真正的自已掌握技術。
地址：成都市駟馬橋東立國際四棟一單元5樓
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