水解動物蛋白粉是動物性蛋白質在酸水解后的產物。其構成成分主要是鹽分（加工助劑鹽酸和液堿中和的產物）、氨基酸。國際上又將動物蛋白及其產品稱為“HAP”,一般來說，水解動物蛋白HAP較水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。如：明膠（豬皮加工而成）經酸水解制成的水解動物蛋白的氨基酸含量在37%以上，一般的水解植物蛋白由豆粕（大豆榨油后）經酸水解制成的水解植物蛋白的氨基酸含量約為22%左右。
水解動物蛋白粉用于飼料,工業品等。
水解膠原蛋白為淡黃色或乳白色粉劑。本產品蛋白含量為90%以上，鈣2.44%、磷0.84%，并含有鐵、錳、銅、硒等多種微量元素，十七種氨基酸總量達到71.61%。該產品全部由豬皮牛皮骨中提煉，經生物酶水解提取，除鉻滅菌，噴霧干燥等先進工藝加工而成的精蛋白，該產品具有高吸水性、高乳化力、高結膠力及高粘度等功能特性，廣泛運用于保水乳化、增加彈性及粘著力，以及增加產品重量的用途上。比如添加到火腿腸、臘腸等肉制品中可以增加肉的口感等。
我公司生產的產品具有省頒發的特種生產許可證。為您提供的水解動物蛋白粉的各項理化指標及微生物指標均達到國家標準,讓您放心使用我們的動物蛋白粉。
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