水解動(dòng)物蛋白粉是動(dòng)物性蛋白質(zhì)在酸水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是鹽分（加工助劑鹽酸和液堿中和的產(chǎn)物）、氨基酸。國(guó)際上又將動(dòng)物蛋白及其產(chǎn)品稱為“HAP”,一般來(lái)說(shuō)，水解動(dòng)物蛋白HAP較水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。如：明膠（豬皮加工而成）經(jīng)酸水解制成的水解動(dòng)物蛋白的氨基酸含量在37%以上，一般的水解植物蛋白由豆粕（大豆榨油后）經(jīng)酸水解制成的水解植物蛋白的氨基酸含量約為22%左右。
水解動(dòng)物蛋白粉用于飼料,工業(yè)品等。
水解膠原蛋白為淡黃色或乳白色粉劑。本產(chǎn)品蛋白含量為90%以上，鈣2.44%、磷0.84%，并含有鐵、錳、銅、硒等多種微量元素，十七種氨基酸總量達(dá)到71.61%。該產(chǎn)品全部由豬皮牛皮骨中提煉，經(jīng)生物酶水解提取，除鉻滅菌，噴霧干燥等先進(jìn)工藝加工而成的精蛋白，該產(chǎn)品具有高吸水性、高乳化力、高結(jié)膠力及高粘度等功能特性，廣泛運(yùn)用于保水乳化、增加彈性及粘著力，以及增加產(chǎn)品重量的用途上。比如添加到火腿腸、臘腸等肉制品中可以增加肉的口感等。
我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品具有省頒發(fā)的特種生產(chǎn)許可證。為您提供的水解動(dòng)物蛋白粉的各項(xiàng)理化指標(biāo)及微生物指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),讓您放心使用我們的動(dòng)物蛋白粉。
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