海鮮冷藏庫簡單來說就是用冷藏庫來貯藏海鮮和水產(chǎn)品等，海鮮冷庫一般的溫度要求范圍在-18度到-30度之間，海鮮冷庫可以極大的延長海鮮的保鮮時間，使海鮮可以保持原有的品質(zhì)和口感風(fēng)味。海鮮冷庫主要應(yīng)用于水產(chǎn)品批發(fā)市場、海鮮加工廠、速凍食品廠、物流冷鏈等行業(yè)。
常見海鮮的冷庫貯藏特性
鮮魚 相對濕度：90—95%，凍結(jié)點：-1—-2℃，*佳貯藏溫度：-05—4℃，貯藏期：7-8天。
干魚 相對濕度：75—80%，*佳貯藏溫度：-9—0℃，貯藏期：3周。
凍魚 相對濕度：90—95%，*佳貯藏溫度：-20—-12℃，貯藏期：8-10月。
金槍魚 相對濕度：90—95%，*佳貯藏溫度：-60℃，貯藏期：18-24月。
對蝦 相對濕度：80%，*佳貯藏溫度：-7℃，貯藏期：1月。
海鮮冷庫的建造材料選擇
1、冷庫庫板一般采用密度40左右的聚氨酯雙面不銹鋼彩鋼板，密封性好，質(zhì)量較輕，安裝方便。
2、冷庫的制冷機組一般采用凝新并聯(lián)機組，以滿足海鮮冷庫對制冷量的要求。
3、海鮮冷庫的溫控系統(tǒng)可按要求設(shè)定合適的溫度和濕度。
海鮮在冷庫中的存儲注意事項
1、海鮮速凍冷庫要發(fā)揮冷卻設(shè)備的*佳效果，合理操作，使海鮮*短時間內(nèi)速凍，低溫冷庫溫度保持在-18℃以下，高溫冷庫溫度大概0℃，溫度需保持平穩(wěn)，如出現(xiàn)較大波動會影響海鮮的品質(zhì)。
1、海鮮進庫時一定要記載其進出庫時間、數(shù)量、品種等詳細信息，把握好存儲的安全保險時間，如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)食品需及時處理。
3、盡量減少工作人員進冷庫工作的開門時間，低溫冷庫庫門要關(guān)嚴(yán)實，海鮮貨物*好一次性入庫，沒有經(jīng)過速凍凍結(jié)的海鮮不能存入低溫冷庫中，*大程度減少熱量進入冷庫，如低溫冷庫溫度回升到-8℃以上時，海鮮產(chǎn)品需重新在速凍冷庫凍結(jié)后在存入低溫冷庫。
4、不符合質(zhì)量要求的水產(chǎn)類貨物不能存儲在冷庫中，海鮮貨物要堆放規(guī)整緊密，有包裝和無包裝類產(chǎn)品要分開存儲。
海鮮冷庫公司簡介
晶雪制冷可按照客戶的實際需求定做各種規(guī)格的海鮮冷庫，可滿足用戶要求的冷庫尺寸型號、庫門數(shù)量及設(shè)計方案。為客戶提供海鮮冷庫工程的售前詢價、設(shè)計安裝、售后維護保養(yǎng)等一條龍服務(wù)。歡迎來電了解詳情，咨詢熱線0574-2782222 |
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