魚類等水產(chǎn)品產(chǎn)量較高、營養(yǎng)價(jià)值高，但它們更容易腐敗變質(zhì)，凍魚冷庫用來存儲(chǔ)各種水產(chǎn)類的食物，較其他冷庫要求要高些，使用凍魚冷庫進(jìn)行存儲(chǔ)，使大多數(shù)魚類等水產(chǎn)品較長時(shí)間保持其原有的營養(yǎng)和味道，并便于保存和運(yùn)輸。
凍魚的儲(chǔ)藏特性 相對濕度：90—95%，*佳貯藏溫度：-20 — -12℃，貯藏期：8-10月
凍魚冷庫設(shè)計(jì)建造要求
1、在魚類等產(chǎn)品儲(chǔ)存過程中，冷庫的溫度一定要達(dá)到要求，否則會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品腐壞，一般常見的溫度：水產(chǎn)冷藏庫：-10℃～-18℃，水產(chǎn)冷凍魚庫：-20℃～-23℃，魚肉類急凍冷庫：-30℃～-40℃。
2、一般魚類冷庫都采用大容量的空氣重力式循環(huán)冷卻系統(tǒng)，有時(shí)吹風(fēng)冷卻循環(huán)系統(tǒng)只更適合臨時(shí)貯存凍魚的冷庫中使用。
3、為方便操作，凍魚冷庫可以選擇便于清洗的立式冷凝器，可以降低冷凝壓力，達(dá)到節(jié)能環(huán)保的效果。
凍魚冷庫日常管理維護(hù)
1、魚類入庫前質(zhì)量檢查
入庫前認(rèn)真檢查魚類及其他水產(chǎn)品，將摻雜在其中的腐爛魚肉和變質(zhì)的水產(chǎn)品挑選出來，以免對其它貨品造成污染和損害。
2、嚴(yán)格控制凍魚冷庫的溫度
在存儲(chǔ)的過程中，冷庫的溫度要達(dá)到要求，不然會(huì)導(dǎo)致魚類的損壞，如遇特殊情況可做應(yīng)的轉(zhuǎn)移處理。
3、將魚類分類入庫防異味產(chǎn)生
魚類相對其他產(chǎn)品味道較大，因此在入庫前應(yīng)做好預(yù)冷工作，入庫時(shí)分類存儲(chǔ)，避免串味及微生物、細(xì)菌互相傳染。
4、定期給凍魚冷庫通風(fēng)散氣
凍魚冷庫長時(shí)間通風(fēng)不暢，會(huì)導(dǎo)致凍品產(chǎn)生異味和變質(zhì)，如果冷庫制冷管道制冷劑走漏，會(huì)侵蝕食物影響食品安全。
凍魚冷庫公司簡介
晶雪制冷是寧波地區(qū)專業(yè)研發(fā)、定制和建造冷藏庫、速凍庫、風(fēng)幕柜、 代理各品牌銷售及售后等一條龍服務(wù)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。本公司可根據(jù)用戶要求的尺寸、用途、數(shù)量及安裝使用場所等專業(yè)定做凍魚冷庫工程項(xiàng)目。歡迎意向客戶來電咨詢具體事宜，服務(wù)熱線 0574-2782222 |
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