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供應(yīng)億洐樽純糧散白酒系列之大曲酒系列

供應(yīng)億洐樽純糧散白酒系列之大曲酒系列_葫蘆島市龍港區(qū)益興連鎖酒業(yè)_供應(yīng)億洐樽純糧散白酒系列之大曲酒系列

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公　司：葫蘆島市龍港區(qū)益興連鎖酒業(yè)

發(fā)布時(shí)間：2017年01月03日

有效期：2017年07月05日

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曹經(jīng)理先生 (經(jīng)理)

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電　　話(huà)： 0429-2611999 傳　　真：手　　機(jī)： 13188512911 地　　址：中國(guó)遼寧葫蘆島市龍港區(qū)龍程街60-4號(hào)樓G 郵　　編： 125002
公司主頁(yè)：	http://hldyxz.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說(shuō)明

大曲酒系列

特點(diǎn)：濃香型大曲酒，以高梁為主要原料，采用中溫培養(yǎng)的大曲，大曲用大麥小麥、并配以一定比例的豌豆培養(yǎng)而成發(fā)酵采用泥窖作發(fā)酵容器。

工藝：經(jīng)過(guò)蒸餾蒸煮后的混合醅料，冷卻后，加入酒曲，重新送回到泥窖中繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵。蒸餾出來(lái)的酒，則要分別入庫(kù)。因?yàn)樵谡麄€(gè)蒸餾過(guò)程中，*先蒸餾出來(lái)的酒與中間過(guò)程或*后蒸餾出來(lái)的酒口味是不相同的。*先蒸餾出來(lái)的稱(chēng)為“頭酒”，*后蒸餾出來(lái)的酒稱(chēng)為“尾酒”。這兩部分酒的口味都不佳，但都有各自的用途。中間過(guò)程蒸餾出來(lái)的酒，可以作為原酒分別入庫(kù)。原酒經(jīng)檢驗(yàn)，確定其等級(jí)，還要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，酒的口味才較為柔和。貯酒*好是在放在陶壇中，在較低的溫度下貯酒效果*好。貯酒時(shí)間分為1年或20年不等。

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