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聊城成都冒菜加盟店技術培訓正宗串串香做法學習 聊城成都冒菜加盟店技術培訓正宗串串香做法學習_新鄉市珍味源小吃餐飲技術推廣中心_聊城成都冒菜加盟店技術培訓正宗串串香做法學習

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公 司: 新鄉市珍味源小吃餐飲技術推廣中心
發布時間:2016年11月25日
有 效 期:2017年05月24日
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冒菜,是成都的有名的特色小吃,用中藥和各種調料加以配出的高湯將碼好的菜燙熟,再放到提前調好各種佐料的碗里,再舀一勺湯汁,再撒上點香菜、蔥花和豆豉,便是成都有名的特色小吃"冒菜"。簡單點說"冒菜乃一個人的火鍋,火鍋乃一群人的冒菜。"

成都冒菜不需要專業大廚,經過珍味源學校的培訓,人人皆大廚。比火鍋更實惠,比涮菜更營養,風味獨特,令無數食客欲罷不能,吃罷直呼過癮。

成都冒菜制作簡單,食用方便,味道和形式上都有著鮮明的特色,而且價格大眾化,食客更多。經營方式更是多樣化,可設置門面,亦可設置攤位、小吃車,更是菜香不怕巷子深。

培訓內容
1、紅油辣椒的配方與制作
2、原材料、香料、油料的識別與選購
3、底料的配方與炒制方法
4、高湯原材料的選擇與熬制方法
5、湯料熬制以及保存方法
6、各種菜品原材料(各種素菜葷菜)的加工方法以及底料的調制
7、店面選址及經營管理技巧

我培訓中心擁有8名特級廚師、8名高級技師和20余名專業培訓老師,都擁有精湛的技術和豐富的開店經驗;老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作,公司也是有意結合不同區域的飲食專業人員,結合不同層次的飲食專業人員,以融匯各地特色和各地文化,讓產品傳統與現代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來,形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。歡迎來校實地參觀考察,也可來電咨詢詳情!

新鄉市珍味源小吃餐飲技術推廣中心
聯系人:常老師
Q Q:2088807580
電話(微信):18568266970
地 址:河南省新鄉市黃河大道(引黃路)和平橋交叉口向西200米
乘車路線:河南省新鄉市火車站或汽車站乘k5路或5路或6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到


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