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香醋,老醋和陳醋的區別是什么？

香醋,老醋和陳醋的區別是什么？_鎮江恒興醋業有限公司_香醋,老醋和陳醋的區別是什么？

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公　司：鎮江恒興醋業有限公司

發布時間：2016年11月19日

有效期：2017年05月18日

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楊光武先生 (總經理)

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電　　話： 0511-86693465 傳　　真： 051186295383 手　　機： 13806102035 地　　址：中國江蘇丹陽市丹陽市珥陵鎮中仙村中東路北側郵　　編： 212362
公司主頁：	http://hengxing19840.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

        我國是世界上產醋*早的國家。我們現在使用的醋分為釀造和配制兩種。除了白醋中有部分配制醋外，大部分是釀造醋。釀造醋主要由糧食、水和鹽等釀造而成，只是不同的醋，由不同的糧食釀造。例如，香醋的主要原料是糯米，米醋則是大米，陳醋是由高粱釀造的，麩醋是以麩皮為主，這樣，醋中就含有了糧食等原料。醋具有許多營養成分，比如氨基酸，維生素，有機酸，蛋白質，糖類等。醋在烹調加熱的過程中，能把其中的鈣、磷、鐵等成分溶解出來，十分利于肌體吸收和利用，所以，我們在平時的生活中，多吃一點醋是很有好處的。

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