茅臺鎮(zhèn)醬香白酒一斤裝實(shí)際的酒水重量是500毫升，是用高15厘米，*大直徑10厘米的土制陶壇裝的，由于量比較小，比較適合比較要好的哥們小酌幾杯，能喝的話吃飯時也可以獨(dú)享一壇，一般人數(shù)比較少的朋友、同事、同學(xué)、家人聚餐或者請客吃飯用這個規(guī)格，當(dāng)然有些大點(diǎn)的飯局上也會出現(xiàn)一人一壇的豪飲局面；一斤裝也常被當(dāng)做樣品郵寄給有意向做醬香白酒生意的客戶品嘗和檢驗(yàn)；作為禮物送給沒有品嘗過醬香白酒的遠(yuǎn)親、同學(xué)等，而收禮方要是酒量小，沒有什么酒癮的人，如果是海量的酒鬼*好是別拿去丟人現(xiàn)眼了，也許他一口氣就能把這一壇喝完，要么就是拿一件給他，或者五斤的多拿幾壇。總之，該規(guī)格的適合的場景是根據(jù)其量來斟酌，它適合的場景還有很多，我們就不一一舉例了。
茅臺鎮(zhèn)釀造醬香白酒的天然優(yōu)勢
醬香白酒在今年得到了飛速的發(fā)展，釀造該類老酒的企業(yè)也在不少省份出現(xiàn)，其中*具代表性的就是貴州省遵義市懷仁茅臺鎮(zhèn)，這是中國許多名酒的集中營，堪稱中國酒都。 這里釀造出來的醬香型酒在全國乃至全世界來講都是*為柔順醇厚，醬香持久悠長，*受大眾青睞。那么茅臺鎮(zhèn)釀造醬香白酒的天然優(yōu)勢是什么呢？
“懂酒”的人都知道，一款好酒的產(chǎn)生，除了釀造工藝之外，起到?jīng)Q定因素的還有造酒當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境、采用的原料以及水源。醬香白酒也不例外，茅臺鎮(zhèn)之所以能夠出產(chǎn)高品質(zhì)的醬香型老酒，除了講究的釀造工藝之外，主要是這里的獨(dú)特的地質(zhì)氣候、美酒河的水、和紅纓子。
獨(dú)特的地質(zhì)氣候
茅臺鎮(zhèn)的平均氣溫是16.3℃，年日照時數(shù)1400小時，無霜期311天，年降雨量800到1000毫米，平均海拔880米，地處大婁山脈河谷地帶，蘊(yùn)含豐富的微量元素和微生物，這是釀造醬香酒的優(yōu)秀地理和氣候環(huán)境。
美酒河的水
茅臺鎮(zhèn)釀造醬酒采用的是美酒河的水（赤水河），河水甘甜可口，水色赤黃，赤水河流域紫紅色的土壤中砂質(zhì)和礫土含量高，水質(zhì)純凈，清甜甘爽，富含多種微量元素，釀成的酒醇厚可口，是釀造醬香型白酒的天赤圣水。
紅纓子
茅臺鎮(zhèn)采用的原料是紅纓子，也就是糯性高粱，是茅臺本地盛產(chǎn)的一種高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚質(zhì)優(yōu)，富含2%到5%的單寧，質(zhì)量淀粉含量達(dá)88%以上，截面呈玻璃質(zhì)地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)，適合醬香酒工藝的多輪次翻烤，可使每一輪的營養(yǎng)消耗有一個合理范圍。
有了以上獨(dú)特的氣候、水、原料，茅臺鎮(zhèn)釀造出來的醬香酒才具有柔軟醇厚、幽雅 |
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