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廚房廚具的消防管理措施,你清楚嗎? 廚房廚具的消防管理措施,你清楚嗎? _湖南華杰廚業(yè)有限公司_廚房廚具的消防管理措施,你清楚嗎?

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公 司: 湖南華杰廚業(yè)有限公司
發(fā)布時間:2016年11月16日
有 效 期:2017年05月15日
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公 司:湖南華杰廚業(yè)有限公司

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詳細(xì)說明

    一.廚房廚具的消防安全管理措施 針對目前絕大多數(shù)廚房的現(xiàn)狀,華杰廚業(yè)小編認(rèn)為加強(qiáng)對廚房廚具的防火安全管理是消防工作的重點(diǎn)。
  1.加大對酒店廚房員工的消防安全教育,定期對其進(jìn)行培訓(xùn),并制定相應(yīng)的消防安全管理制定。
  2.對廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查,防止泄露。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤妒紫汝P(guān)閉閥門,及時通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。
  3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗,油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗一次。
  4.廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國家技術(shù)規(guī)范,嚴(yán)禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備,以封閉為佳,防止水往外面滲入,并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒,廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。
  5.廚房內(nèi)使用的各種炊具,應(yīng)該用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。
  6.工作結(jié)束后,操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門,切斷電源、火源。


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