面條機的正確使用方式面條加工中應該注意哪些事項：
面條機的工作原理是把面粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格，所有機型均可安裝不同規(guī)格的切面刀，故一臺機器經過更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條。
掛面機安裝方法
1.挑條機底座與掛面機前腿上的孔，用M10代冒螺栓聯(lián)接，并調至中心。
2.掛面機的切面機頭與挑條機的底軸用主機所帶的鏈條聯(lián)接并用調整輪調緊。
調試方法：
機器使用前，必須調試，調試的目的是使面條長度正中恰好搭在挑桿上。
方法：開機前用手拉動鏈條掛勾，使左右掛勾對稱，然后開機試軋面，根據(jù)面條懸掛的長短情況，停機拉動鏈條，調整到面條正好搭在面桿中間且下端齊整即可。
掛面機設備用途
適用于掛面生產過程中的濕面條脫水、烘干工序。
主要特性
本設備由單排雙鏈輸送機構、供熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)、風扇系統(tǒng)組成。
可采用蒸汽、熱水、導熱油、熱風作為熱源。
整機結構簡單、運行平穩(wěn)可靠，能耗低，操作、維修簡單方便。
掉桿率低、成品率高，烘出的面條色正、不彎曲、抗斷強度高。
可根據(jù)客戶需要,配置溫濕度全自動控制系統(tǒng)
掛面機烘干系統(tǒng)主要技術參數(shù)
掛面機生產成套設備工藝流程
1、和面工序
和面是掛面生產的首道工序。目的是在面粉中加入適量的水和其它輔料，經1 5分鐘的攪拌使小麥粉中的蛋白質吸水膨脹，形成具有韌性、彈性、粘性、伸展性的濕面筋質，送入熟化機進一步滲透蛋白質內部，形成濕面筋質網絡。
機器故障排除
會出現(xiàn)的故障和解決辦法
1，當面皮不成形時，查看是否加水不妥當，拌面不熟，需要重新和面。
2，當面皮傾斜向一邊，需查看兩滾間隙大小是否不一，調整兩滾間隙。
3，當面皮皺時，看是否面皮太厚太軟，面刀太緊，可調試和面水分，調整各距離。
4，出現(xiàn)面刀粘面現(xiàn)象， 可調整梳子，看是否面梳不落底
5，發(fā)出刺耳的尖銳聲，查看鏟刀角度是否不對或在接觸不正常，可以調整鏟刀口與壓輥間松緊。
6，如果發(fā)現(xiàn)梳子翻齒，看看螺絲松緊是否正常，雙層面及切面造成 ，禁止機器倒轉。
7，出現(xiàn)面條切不開現(xiàn)象，查看刀齒是否咬合不當，調整好兩刀之間的距離。
8，如果拌面軸不停止，查看傳動 |
 |
|
手機站
您當前位置是：商業(yè)機會 >> 機械及行業(yè)設備 >> 食品飲料加工設備 >> 面條機的正確使用方式面條加工中應該注意哪些事項
聯(lián)系信息