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新鄉市珍味源小吃餐飲技術推廣中心培訓鹵肉技術，我們通過多年不斷學習并研究，使鹵肉技術不斷提升。讓學員能真正掌握到鹵肉鹵菜制作之精髓，讓每位學員熟練每一個微小細節，嚴格按照配方教學，不保留鹵肉的任何配方，使學員完完全全能夠自己操作完成鹵肉的制作。
鹵肉的核心技術是鹵湯的制作和調制，這能直接影響鹵肉的口感。要想調好鹵湯，那就要熟練認識并應用鹵湯的原料，以及鹵湯的熬制火候與鹵湯的保養技巧。鹵湯的原料有二十多種，其中，中溫熱寒涼屬性的原料均有，要合理搭配才能制作出口感豐富的鹵肉。
鹵肉培訓項目：
豬頭肉培訓，鹵豬蹄培訓，鹵豬培訓，鹵鴨培訓，鹵雞培訓，鹵鴨脖培訓，鹵鴨掌培訓，鹵牛肉培訓，鹵菜培訓，燒雞培訓等
我培訓中心擁有8名特級廚師、8名高級技師和20余名專業培訓老師，都擁有精湛的技術和豐富的開店經驗；老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作，公司也是有意結合不同區域的飲食專業人員，結合不同層次的飲食專業人員，以融匯各地特色和各地文化，讓產品傳統與現代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來，形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。歡迎來校實地參觀考察，也可來電咨詢詳情！
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聯系人：常老師
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