西安人早餐桌上不可不提水煎包，它受到男女老少的喜歡。水煎包又稱它為"煎包"，是漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。距今已有500多年的歷史，它起源于今開封，歷史傳"水煎包"是豫東、魯西南名吃之一。在河北山東等部分地區(qū)則稱呼為"鍋貼"，主要以菏澤水煎包*為著名。
水煎包技術(shù)培訓(xùn) 西安美食匯小吃培訓(xùn)水煎包因其狀扁圓，上下呈金黃色。其餡無論是葷、素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制，皮為小麥粉面發(fā)酵，將包子放入平底鍋內(nèi)少許時間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成。其色澤金黃，外脆里嫩而受食客喜愛。
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