隨著經濟社會的發展，吃過橋米線的人也越來越多。對于上班族來說，來一碗熱騰騰的過橋米線，當中有菜、有肉、有主食，還有湯，既美味，又方便。
米線的品種繁多，其中又以過橋米線*為著名，而過橋米線又以云南過橋米線為*正宗，現在的過橋米線，一改以前街邊小吃的寒酸身份，“登堂入室”成為昂貴大餐。過橋米線店投資不多，利潤卻很高，方便快捷的過橋米線正成為一種廣受大眾喜愛的時尚餐飲。
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