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供應(yīng)正規(guī)小吃培訓(xùn) 小吃培訓(xùn)哪家好

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公　司：南昌食頂香餐飲管理有限公司

發(fā)布時間：2016年11月30日

有效期：2017年06月01日

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電　　話： 0791-86599586 傳　　真： 0791-86599586 手　　機： 18970986383 地　　址：中國江西南昌市西湖區(qū)建設(shè)西路659號郵　　編： 330000
公司主頁：	http://kounailing0511.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

【南昌食頂香美食培訓(xùn)】特色小籠包培訓(xùn)內(nèi)容：
培訓(xùn)項目
特色小籠包
培訓(xùn)費用
1200元，包教包會，提供住宿，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般3-5天左右可完全掌握
培訓(xùn)地址
江西省南昌市西湖區(qū)建設(shè)西路659號（省家電市場對面）
項目簡介
小籠包別稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當(dāng)時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。
實操內(nèi)容
1：面粉的選擇和采購;
2：面團(tuán)的做法，搟皮，餡料的制作;
3：湯汁的制作，褶皺的手法與包法;
4：肉餡的配方和制作方法；
5：小籠包的蒸法和火候掌控．。
6：店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?
7：店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。

【南昌食頂香美食培訓(xùn)】無礬油條培訓(xùn)內(nèi)容：
培訓(xùn)項目
無礬油條
培訓(xùn)費用
960元，包教包會，提供住宿，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般3-5天左右可完全掌握
培訓(xùn)地址
江西省南昌市西湖區(qū)建設(shè)西路659號（省家電市場對面）
項目簡介
油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。
實操內(nèi)容
1.油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法。
2.油條所用多種原料認(rèn)識及性能。
3.油條的全部工序配方及實際動手操作。
4.油條各種產(chǎn)品制作流程及技巧。
5.油條制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道。
6.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購渠道。
7.食材與料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方。
8.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

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