蔬菜冷庫溫度范圍：0~10℃
蔬菜冷庫保溫系統：10公分厚雙面彩鋼高密度聚氨酯保溫板(±42公斤每立方發泡)
蔬菜冷庫機組選擇：全封閉箱式機組或半封閉機組(根據立方數以及實際情況選擇)
蔬菜冷庫蒸發器選擇：一般做短期存放的采用高效冷風機，長期存放或易風干蔬菜采用排管蒸發器
蔬菜冷庫控制系統：采用微電腦全自動控制系統
蔬菜冷庫是一種比較常見的保鮮冷庫，之所以常見是因為它的作用大，很多果農都建設了中小型的果蔬冷庫以備儲存水果，儲存的水果反季節銷售則可以賺取更多的利潤，因此可以說果蔬冷庫是真正的幫助了農民增收。
蔬菜冷庫的特點：
(1) 抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。
(2) 抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮度。
(3) 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生，降低果實腐爛率。
(4) 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。
蔬菜冷庫的作用：
1、蔬菜冷庫可延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍，貯藏至*貴價格時上市出售，可獲得*高利潤。
2、可使蔬菜保持鮮度脆性。出冷庫后的蔬菜，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質量的果蔬。
3、蔬菜冷庫可抑制蔬菜病蟲害的發生，使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減至*小。 |
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