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蘋果果醋-制作方法 
蘋果果醋- 1.工廠制作方法 ①果品處理:先剔除蟲果及腐爛部分,然后洗凈放入木制或不銹鋼容器中搗碎。 ②拌料:在搗碎的果料中摻入麩皮,用量以手握原料能從指縫中擠出水為宜。再 在拌好的原料中加入總量 3%的麩曲,攪拌均勻后,堆成高 1—1.5 米的饅頭形。 ③發酵:每日倒料 1—2 次,溫度控制在 35℃左右。溫度低時,可用覆膜覆蓋保 溫。約經 10—15 天,原料發出醋香味,溫度同時下降,裝入陶瓷缸,加蓋后熟。 ④淋醋:后熟 1 周后,加入與料同重的水,浸泡 4—5 小時,然后淋醋。 ⑤殺菌貯藏:果醋淋出裝瓶后,在 60—70℃下殺菌 10 分鐘,即可貯藏。 (上圖為蘋果醋工廠加工設備) 2.家庭制作方法 糯米醋 300 克,蘋果 300 克,蜂蜜 60 克。將蘋果洗凈削皮后,切塊放入廣口瓶 內并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處,一周后即可開封。取汁加入三倍并 開水即可飲用。 健康功效: 蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。 它可消除便秘, 制黑斑, 還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。 
1.早餐后喝可以抵御寒冷,特別是在寒冷的冬天;
2.下午喝蘋果醋可以消除疲勞:通常下午2點左右的時間,是一天中*容易疲勞的一個時段,在此時喝250毫升果醋,有非常好的解乏效果;
3.經過長時間勞動和劇烈運動后,人體內會產生大量乳酸,人就會感覺特別疲勞,如在此時喝上一小瓶果醋,能促進代謝功能恢復,從而消除疲勞;
4.夜晚喝果醋美容:夜晚的時候往往是油脂分泌*旺盛的時刻,尤其是過氧化脂的分泌,在夜晚尤其增多,這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。
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